ogawa zukan / アサリ
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asari
殻は横に長い卵型で、厚く膨らみが強い。前縁は丸く､後縁は少し裁断状である。
日本全国、サハリン、千島列島、台湾に分布し、分布域が非常に広い。
北海道全沿岸に分布し、内湾域の砂浜地帯だけでなく、沿岸の平磯上の砂泥中にも生息するが、主な漁場は根室、釧路沿岸の砂浜地帯である。漁法は、ほとんど手堀りである。その他、じょれんやはさみどりが行われている。
利用、加工でとても良いだしがでるので、みそ汁、スパゲテｲ、チャーハン、中華飯の具、酒蒸し、つくだ煮などいろいろな料理に使われる。