ogawa zukan / ベニズワイガニ
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benizuwai
甲の後縁から走る２本の顆粒列は、後側縁で１本となる。甲の後面後方の傾斜はズワイカニより急である。体色は濃紅色、甲幅約１７０ｍｍになる。
日本海、オホーツク海、銚子以北から北海道いたる太平洋岸に分布する。
生息水深は200〜2700ｍで、特に600〜2000mの水深帯に多い。
ベニズワイガニは主に缶詰製造に向けられるが、本州ではズワイガニの減少に伴い、ゆでて出荷されるものが多くなった。
ベニズワイガニは、肉ばかりでなく甲殻も利用されている。
本種の甲殻にはキチン質が ２０〜３０％も含まれ、キチンやキトサン製造の原料となる。