ogawa zukan
/ キジチ
地方名 キンキン、キンキ、メイメイセンと呼ばれ，体は長卵形で側扁する。
頭部の各種の棘は強く鋭い。口は大きく、上あごの後端は眼の中央下に達する。
駿河湾以北の本州、北海道および千島列島の太平洋側、オホーツク海南西部に分布する。
大正から昭和にかけてほとんどが、肥料製造に向けられ魚かすになっていた。現在は主に惣菜に利用される。
肉は白く脂があり、煮付け、干し物、から揚げ、鍋料理にする。
