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たこの本わさび漬
たこわさび 北海道産、山わさび国産本わさびを近海柳たこで漬けたお刺身感覚で食べれる老舗のたこわさび
紅鮭ししゃもっ子
紅鮭ししゃもっ子 紅鮭の旨みとプチプチとしたししゃも卵の食感は今までに無い鮭フレークです。
鮭とばイチロー
鮭とばイチロー 釧路近海産、秋鮭を使用し低塩・ソフトな口当たりで皮を剥いでいます。釧路で一番人気のある鮭トバです
いかの沖漬
いかの沖漬け 船上で生きたまま丸ごとイカを醤油たるに漬けこむ北海道、伝統のいか料理です。
いくら醤油漬け
いくら醤油漬け おが和 秘伝の醤油たれをしようした釧路産のいくら醤油漬け。卵本来の味が楽しめる薄味仕上げ。
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製品へのこだわり 紅鮭茶漬【鮭フレーク】編
一般的に量販店で大量生産されている鮭フレークは、
鮭を機械で揉みほぐしたり海外でフレークに加工したものを使用しております。

おが和では新鮮で天然の原料にこだわり、作業のすべてが手作業で行われております。
(合成着色料・合成保存料は一切使用しておりません。)

機械で生産するのと比べると作業時間も生産量もまるでかないませんが、
ひとつひとつ丁寧に手作業を重ねて出来る 紅鮭が持つ本来の味をより引き出しております。
そして、パッケージや発送時の梱包状態まで注意を払いお客様にお届けしております。
@原料の紅鮭を丁寧に洗浄します。

A2枚におろします。

B紅鮭を2枚におろしたところです。 C加熱します。
(蒸します)

D加熱が終わったすべて手作業で丁寧に骨を取り除きます。

E揉みほぐしながら小さな骨まで慎重に取り除いていきます。
F塩や秘伝のだしで味をととのえた後
異物がないか検査し、一瓶一瓶、心を込め詰めてゆきます。
G熟練の女工さんが1瓶づつ正確に計量してゆきます。
H瓶詰め後加熱滅菌します。 Iキャップの緩み等々、検品した後
包装し保管します。
       
受 賞 経 歴(おが和)
1.サーモンリッチ

昭和62年3月25日
第36回全国水産加工たべもの展にて 大阪府知事賞 受賞

平成5年5月18日
釧路水産加工優良商品認定(釧路ブランド)
平成5年10月15日
第4回全国水産加工品総合品質審査会にて 大日本水産会会長賞 受賞

平成6年5月27日
釧路水産加工優良商品認定(釧路ブランド)

平成6年11月9日
第5回全国水産加工品総合品質審査会(農林水産祭参加)にて 水産庁長官賞 受賞
平成7年5月25日
釧路水産加工優良商品認定(釧路ブランド)

平成8年3月26日
第45回全国水産加工たべもの展にて 大阪府知事賞 受賞

平成8年10月29日
第7回全国水産加工品総合品質審査会(農林水産祭参加)にて 水産庁長官賞 受賞

創業 大正五年 釧路おが和 海産物珍味、酒の肴、いくら醤油漬、鮭とば、贈り物ギフト等を産地直送致お取り寄せ。
●お問合せ
〒085-0815
北海道釧路市 材木町21-27 株式会社おが和

: 0154-42-7171 / 電話対応:平日 9:00〜18:00
: 0154-42-6846 / 24時間受付
ogawa@sh.rim.or.jp


【インターネット、Eメール、お電話、FAX、でもご注文をお受けしております。】
インターネット通販責任者 : 小川 将典

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