【高級昆布】昆布巻・とろろ昆布・だし昆布を産地直送釧路おが和
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たこの本わさび漬
たこわさび 北海道産、山わさび国産本わさびを近海柳たこで漬けたお刺身感覚で食べれる老舗のたこわさび
紅鮭ししゃもっ子
紅鮭ししゃもっ子 紅鮭の旨みとプチプチとしたししゃも卵の食感は今までに無い鮭フレークです。
鮭とばイチロー
鮭とばイチロー 釧路近海産、秋鮭を使用し低塩・ソフトな口当たりで皮を剥いでいます。釧路で一番人気のある鮭トバです
いかの沖漬
いかの沖漬け 船上で生きたまま丸ごとイカを醤油たるに漬けこむ北海道、伝統のいか料理です。
いくら醤油漬け
いくら醤油漬け おが和 秘伝の醤油たれをしようした釧路産のいくら醤油漬け。卵本来の味が楽しめる薄味仕上げ。
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昆布巻5本入

商品番号 A11-00012
昆布巻紀行 5本入(和紙箱入)/ 3.564円(税込)
ししゃも昆布巻・さけ昆布巻・にしん昆布巻
紅鮭昆布巻・帆立昆布巻

「北海道釧路産 厚葉昆布を使用した昆布巻」
柔らかすぎず、固すぎず、
歯ざわりのしっかりとした北海道、道東の厚葉昆布を原料としております。
厳しい北海道の荒波にもまれた厚葉昆布は濃厚な味覚とやわらかい食感で人気です。
濃厚な味の紅鮭や帆立、さっぱり味の秋鮭、ししゃも、そしてにしん。 昔ながらの製法で素材の味が引き立つよう薄味にお造り致しました。

「昔ながらの手造り昆布巻」
当店の昆布巻は素材の味を引き立てる様、 じっくりと時間をかけ炊き込み、品良く薄味にてお造り致しました。
旨みがギュッと凝縮した味わいは、まさに天然の旨みが感じられ、
時間と手間をかけ、手作りの伝統的製法で仕上げました。
本物の昆布巻の味、その醍醐味を心ゆくまで堪能して頂ける事と思います。
高級昆布と新鮮な魚介、熟練の技が合わさった商品です。。
商品番号 A11-00011
昆布巻紀行 3本入(和紙箱入)/ 2.160円(税込)
にしん昆布巻・さけ昆布巻・ししゃも昆布巻


商品番号 A11-00700
昆布巻 紅 鮭/ 702円(税込)

商品番号 A11-00701
昆布巻 帆 立/ 702円(税込)

商品番号 A11-00702
昆布巻 さ け/ 594円(税込)


商品番号 A11-00703
昆布巻 にしん/ 594円(税込)

商品番号 A11-00704
昆布巻 ししゃも/ 594円(税込)






冷たい北海の海で育つ道東、釧路産の昆布は、
粘りが強く「とろろ昆布」には最適です。
お味噌汁やうどんに一つまみ加えて頂きますと
より一層お味を引き立てます。
お椀にとろろ昆布、だしとお醤油を少し入れお湯を注げば、
「とろろすまし汁」としてもご利用できます。
ビタミン・ミネラル、食物繊維の栄養もたっぷり含まれており、
しっかりとした食感で削りたての昆布の風味が感じられます。

商品番号 A11-04649
釧路とろろ昆布 (65g)/ 378円(税込)


ふのりの日本最高産地一つとして知られる
「北海道 道東産」の寒ふのり
です。
寒さ厳しい1〜2月に丁寧に手摘みした旬のふのりをそのまま産地で寒風にあてながらの天日干し。
一切不要なものは加えない【天然、無添加食品】です。
水洗いし、味噌汁・うどん・そば にそのまま入れて頂いたり、水でもどしてサラダにもご利用頂けます。
長時間汁物に入れておいても溶けてベタベタにならないのが北海道産の特徴です。
商品番号 A11-04650

北海道 道東産 寒ふのり(20g)/ 完売御礼


釧路は、知る人ぞ知る昆布の名産地です。
身はしっかりしていながらやわらかく、煮物、おでん、昆布巻など色々な料理に使うと、素材の持ち味を引き出します。
ご家庭にあるととても重宝します。いろいろなお料理に幅広くお使いいただける、万能昆布です。
身が柔かくコクがあるので、料理用に最適で おでん・煮しめ・昆布巻など幅広くお使い頂けます。
関西の料亭などに出荷されるほど
良質な希少品を産地直送
致します。
商品番号 A11-04648

釧路昆布 (240g袋入/煮物用)/ 1.296円(税込)

肉厚で、だしにも煮物にも最適なボリュームたっぷり270g入り
釧路産「頭(根)昆布」です。
根(頭)昆布は昆布で一番成長している部分である
根の所と先端の所だけを取った昆布ですので、
最も栄養があり、非常に良質のだしが取れます。
根昆布は、「高血圧予防」「動脈硬化予防」「便秘予防」等々
多くの効果を発揮してくれるヌルヌルのゼリー状栄養分(水溶性食物繊維)を昆布の部位の中で一番豊富に含んでいます。
またミネラルや食物繊維がたっぷりと含まれております。
商品番号 A11-04647

頭昆布 (270g袋入/だし取用)/ 1.080円(税込)
創業 大正五年 釧路おが和 海産物珍味、酒の肴、いくら醤油漬、鮭とば、贈り物ギフト等を産地直送致お取り寄せ。
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〒085-0815
北海道釧路市 材木町21-27 株式会社おが和

: 0154-42-7171 / 電話対応:平日 9:00〜18:00
: 0154-42-6846 / 24時間受付
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